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          新聞8點見丨臥底兩家半天妖烤魚:垃圾桶撈食材上桌,臭魚洗洗先賣

          2023-03-23 17:19:30來源:
          導(dǎo)讀新聞8點見,多一點洞見。每天早晚8點與你準(zhǔn)時相約,眺望更大的世界。相信很多小伙伴都喜歡吃烤魚,香辣滑嫩的魚肉搭配上腐竹、寬粉和青筍等...

          新聞8點見,多一點洞見。每天早晚8點與你準(zhǔn)時相約,眺望更大的世界。

          相信很多小伙伴都喜歡吃烤魚,香辣滑嫩的魚肉搭配上腐竹、寬粉和青筍等等食材,就著米飯,簡直不要太爽。這其中廣為人知的店鋪就是“半天妖烤魚”,作為一家網(wǎng)紅餐飲品牌,成立于2015年的半天妖,只用了八年時間就開了超過1000家門店。

          “烤魚界頭牌”的半天妖,除了邀請明星的站臺加持,對食材安全也非常重視,甚至將“重食安”掛到了官網(wǎng)首頁,宣稱“嚴(yán)格甄選新鮮食材”。但今年2月下旬至3月上旬,新京報記者先后進(jìn)入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店臥底暗訪,發(fā)現(xiàn)后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品,很多魚解凍后存放過期,仍被端上餐桌,甚至有門店負(fù)責(zé)人要求“只要不臭,都能繼續(xù)用”。

          半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現(xiàn)象,標(biāo)重120克的木耳實際只有76克,標(biāo)重160克的金針菇,僅125克。

          但在臥底暗訪中,最讓記者震驚的一幕,是門店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工,再次端上顧客餐桌。除了食材安全問題,兩家店面衛(wèi)生問題也比較明顯,一條毛巾擦完地板,又被拿去擦餐桌。

          半天妖合肥唯品奧萊店位于合肥市蜀山區(qū)唯品會城市奧萊商場六樓,也是一家聯(lián)營門店,開業(yè)已有兩年多。2月下旬,記者應(yīng)聘進(jìn)入這家門店,從事殺魚、烤魚等工作。

          半天妖目前售賣的有四種魚:鮰魚、黑魚、海鱸魚和凌波魚(巴沙魚),其中最受歡迎的是鮰魚。入職后,記者發(fā)現(xiàn)半天妖這家門店使用的均為凍魚,它們已經(jīng)在工廠內(nèi)除去內(nèi)臟,按條分裝冷凍。

          記者從事的所謂“殺魚”崗位,只需要拆開包裝袋,將解凍好的魚簡單改刀即可。工作中,記者發(fā)現(xiàn)半天妖魚類冷凍的時間普遍偏長,時間短的數(shù)月,時間長的有一年,與半天妖“鮮活食材”的宣傳不搭邊。工作人員曾特意囑咐記者,往后廚搬運凍魚的時候要注意遮擋,避免被顧客看到,“不然顧客看到都是凍魚,心里肯定不舒服?!?/p>

          2月19日上午,記者發(fā)現(xiàn)冰箱里有十幾條已經(jīng)拆袋的魚,這些鮰魚和凌波魚已開始散發(fā)異味。記者將情況告知廚師長,廚師長卻表示“洗一洗,趕緊先賣了它”。第二天,記者發(fā)現(xiàn)一些尚未拆袋的凌波魚,它們解凍后已經(jīng)存放了兩三天,魚肉表面出現(xiàn)了一些暗沉的斑塊,廚師長依然交代第二天繼續(xù)使用。

          2月20日晚,半天妖烤魚合肥唯品奧萊店,后廚員工正在加工的涮肚全家福,是從旁邊的垃圾桶里撿回來的。圖源:新京報暗訪調(diào)查組

          2月20日上午,有顧客點了一份涮肚全家福,因加工時間耽擱了一會兒,已經(jīng)快煮好的涮肚全家福被顧客退了單,后來這份涮肚全家福一直到下午都沒有賣出去。當(dāng)晚8點多,又有顧客點了一份,但之前那份剩下的涮肚全家福已經(jīng)被扔進(jìn)了垃圾桶。

          記者以為他們會重新拿出一份涮肚進(jìn)行加工。但讓人震驚的是,工作人員居然從垃圾桶里把倒掉的涮肚全家福撿了回來,還說“不干不凈,吃了沒病”。隨后,這份剛從垃圾桶里撈回來的涮肚全家福,經(jīng)過簡單清洗加工后,真就被端給了那位點單的顧客。

          此外,半天妖的衛(wèi)生問題也不容樂觀。記者發(fā)現(xiàn),后廚的阿姨不止一次不戴手套直接徒手接觸已經(jīng)加工好的烤魚,經(jīng)常直接用手摳烤煳的魚皮。

          而在半天妖家天下店,記者看到一位負(fù)責(zé)烤魚的阿姨,幾乎每天都會用同一條毛巾既擦地板又擦操作臺。

          中國法學(xué)會消費者權(quán)益保研究會副秘書長陳音江介紹說,餐飲企業(yè)追求擴張速度的時候,必然會放低門檻。餐飲管理企業(yè)通過與門店合作的機制,實際上把一些責(zé)任轉(zhuǎn)嫁給了門店承擔(dān),“即使出了問題,關(guān)了一家門店,也不影響企業(yè)總部?!?strong>閱讀全文>>>

          半天妖烤魚使用的魚均是凍魚,采購價在每條30元左右。圖源:新京報暗訪調(diào)查組

          3月17日下午,新京報記者從合肥市市場監(jiān)督管理局獲悉,執(zhí)法檢查組已趕到涉事的兩家半天妖烤魚門店,對門店進(jìn)行檢查,“現(xiàn)在執(zhí)法人員已經(jīng)到了現(xiàn)場,具體的檢查情況還沒統(tǒng)計出來。若查出有違法違規(guī)的行為,我們一定會從嚴(yán)處置?!蓖瑫r,記者了解到,合肥市市場監(jiān)督管理局也將對市內(nèi)其他“半天妖烤魚”門店展開排查。

          據(jù)媒體報道,17日下午,合肥市市場監(jiān)督管理局局長陳明回應(yīng)稱,目前涉事的兩家門店已經(jīng)暫停營業(yè),執(zhí)法人員正在取證,進(jìn)行后續(xù)的調(diào)查。同時要求該品牌在合肥所有門店暫停營業(yè)接受檢查。閱讀全文>>>

          3月17日下午,半天妖烤魚相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)新京報記者稱,深表歉意,已暫時關(guān)停涉事門店,將立即展開全國門店的自查自糾,同時積極配合媒體和市場監(jiān)管部門的檢查,做好整改工作。

          上述負(fù)責(zé)人稱,他們已深刻反省自身管理上的失職和疏漏,將嚴(yán)格規(guī)范內(nèi)部產(chǎn)品的操作流程,全面加強對各門店工作人員的食品安全培訓(xùn)與監(jiān)督,嚴(yán)格落實操作規(guī)范,并嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)和操作規(guī)范,完善公司內(nèi)部的管理流程,堅決避免此類事件再次發(fā)生。閱讀全文>>>

          半天妖烤魚的操作讓人震驚,可以說,江湖上流傳的那種惡劣的后廚操作,幾乎都出現(xiàn)在它身上。如果不是記者臥底后廚,消費者可能根本沒有機會了解到真相。

          這條凌波魚解凍后已經(jīng)放了三天,魚肉表面出現(xiàn)一些暗沉斑塊。圖源:新京報暗訪調(diào)查組

          盡管迅速擴張并非必然意味著拉低門檻,但公司管理跟不上,門店各自為政,只想著謀取更多的利益,品牌美譽度僅靠砸廣告來維持等等問題,仍然是需要警惕的。

          這當(dāng)中,最需要防止的就是食品安全問題。畢竟,在餐飲行業(yè),食材選擇直接影響經(jīng)營成本。就如同被曝光的半天妖烤魚,為了提高盈利水平,在食材問題上出現(xiàn)了各種“騷操作”。

          食品的生產(chǎn)方式,某種程度上決定了這種細(xì)分行業(yè)的安全隱患。從這個角度看,此次曝光的半天妖烤魚食品安全問題,可能不僅意味著一個餐飲品牌的信任危機。需要進(jìn)一步審視的是,除了半天妖,其他的烤魚品牌有沒有類似的問題?這無疑更需要予以監(jiān)督與糾正。

          這樣的“靈魂拷問”并非多余,因為一家問題店面可能破壞的是整個行業(yè)的信譽。其他品牌為了自證清白,必須花費大量的時間大量的工夫去說服消費者。

          對于半天妖烤魚這樣的餐飲企業(yè)而言,外界如何監(jiān)督其食品安全問題?危機過后,如何避免類似問題再次出現(xiàn)?這些問題都值得深入反思。而眼下最重要的,或許就是修復(fù)大眾信心,為了讓消費者放心,不僅是半天妖,恐怕所有烤魚相關(guān)企業(yè)都還有很多工作要做。閱讀全文>>>

          3月1日,邢臺市任澤區(qū)馬家莊村的一個大院內(nèi),停著一輛怪模怪樣的機動車:它有能拉貨的車廂卻既不像卡車也不像貨車,它有方向盤卻沒有駕駛室,但又不像拖拉機和摩托車……

          這輛“四不像”,是用各種不同舊車身上拆解下來的零部件,拼裝而成的自卸車。在任澤區(qū)馬家莊村和相鄰的鄧橋村,聚集有近二十家涉嫌非法拆解拼裝車輛的商戶,在這里,拼裝而成的“四不像”,被以兩三萬元的價格,銷往周邊農(nóng)村,用以運輸渣土、糧食等物資。

          非法拆解拼裝窩點內(nèi)密密麻麻擺放的各種廢舊農(nóng)機、機動車。圖源:新京報暗訪調(diào)查組

          鄧橋村廢舊機動車拆解集散地位于留壘河?xùn)|岸,緊鄰縣道寧雞公路,南北呈帶狀分布長達(dá)1.32公里。公路旁矗立著醒目的銷售發(fā)動機、變速箱等配件的牌子,隨處可見堆放的廢舊農(nóng)業(yè)機械旋耕機,不時有客戶前來挑選購買。

          一家廢舊車回收點里,兩名工人正用氣焊切割舊車大架子,切割的下腳料堆成兩米高,旁邊整齊放置著二十余臺舊發(fā)動機。工人介紹都是從舊車上拆解下來的,還能使用。

          回收點的一位老客戶王平介紹,只要是汽車、農(nóng)用機械上的配件,鄧橋村應(yīng)有盡有,沒有買不到的零部件。王平的“四不像”運輸車,就是從鄧橋村買的,只要部件出問題,基本都是回到鄧橋村選配舊件。

          暗訪中記者發(fā)現(xiàn),鄧橋村廢舊車回收拆解點并無采取任何環(huán)保措施,屬開放式作業(yè),而且個別回收拆解點還涉嫌違法占用耕地。對于回收點的零部件流向了何處,工人介紹,一部分廢鐵賣給煉鋼廠做原料,還有一部分能繼續(xù)使用的零部件當(dāng)作配件賣了。

          記者以購買運輸車的名義聯(lián)系上一名店鋪老板。這名老板詢問買車用途是運輸糧食還是土方,并給推薦了幾款大小不等型號車輛,每臺價格約2.6萬元。

          3月1日,邢臺任澤區(qū)鄧橋村一非法拼裝車窩點內(nèi),一輛拼裝好的“四不像”已刷上新漆,發(fā)動機、散熱箱暴露在外。圖源:新京報暗訪調(diào)查組

          院子里停放著一輛已噴好嶄新藍(lán)色油漆的“四不像”運輸車,老板說該車輛是客戶預(yù)訂車,發(fā)動機、方向機油墊密封一點問題沒有,一點油漬都不滲。

          這名老板稱,從廢舊汽車上拆解的四缸、六缸發(fā)動機馬力都夠用,平時裝載6立方米渣土或土方都能跑起來,遇上坡路段還可使用低擋位爬坡。

          由于該種車輛具有價格低廉、載重量大、馬力強勁、速度較快、堅固耐用等特點,深得農(nóng)民歡迎。但該種車輛安全系數(shù)極低,燈光系統(tǒng)、剎車制動、安全防護(hù)裝備極差,是一種危險性很大的非法拼裝車輛。

          河北省公安交通管理部門一位民警表示,一旦駕駛“四不像”車輛發(fā)生交通,輕則將面臨被收繳強制報廢、罰款、吊銷駕照,重則構(gòu)成刑事犯罪的還要追究刑責(zé)。

          任澤區(qū)天口鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊長崔曉冬反饋消息,天口鎮(zhèn)經(jīng)清查,發(fā)現(xiàn)涉嫌舊車拆解共17家點位。其中,涉及廢舊輪胎、發(fā)電機組、叉車、農(nóng)業(yè)具回收13家,車輛拆解3家,汽貿(mào)車隊1家。截至3月6日,已全部取締到位。另外對涉嫌亂占耕地的3家點位,已通知清理地面放置物品,自行拆除臨時建筑物并恢復(fù)耕地。閱讀全文>>>

          近年來,飼養(yǎng)寵物已成為很多人的選擇,最為常見的就是汪星人和喵星人,它們有著討喜的外表,也有著不一而同的性格。更有飼主認(rèn)為,陪伴在身邊的小貓小狗在某些情況下是一種精神寄托。寵物在的家庭里的地位扶搖而上。

          從2021年到2022年,整個寵物市場的增長率高達(dá)13.5%,達(dá)3960億元。

          但與養(yǎng)寵物配套的相關(guān)服務(wù)卻遠(yuǎn)未跟上,寵物醫(yī)療便是其中的“硬傷”,動輒數(shù)百元、上千元的高額花費不說,醫(yī)院與寵物主之間的相互質(zhì)疑更為嚴(yán)重。

          如何讓“毛孩子”看病更省錢?保險公司嗅到了商機。但作為一種“新生事物”,其面臨著諸多投訴。記者在黑貓投訴上輸入“寵物保險”的關(guān)鍵詞,顯示共有351條投訴,不少集中在理賠環(huán)節(jié),直指產(chǎn)品設(shè)計不合理,“買時一個樣,賠時一個樣”。

          “小錢保大病”、“不要等寵物生病再后悔”、“寵物大病不用愁,每月一杯奶茶錢就能搞定”……保險公司為寵物醫(yī)療險打出各種極具誘惑力的宣傳語。

          保障內(nèi)容簡而言之,就是買了寵物醫(yī)療險,帶“毛孩子”去看病能報銷。按照規(guī)定,首次投保的寵物年齡為60天~10周歲,投保寵物需為身體健康且以玩賞、陪伴為目的而飼養(yǎng)的犬類或貓類寵物。

          那么,這么一款寵物醫(yī)療險多少錢呢?宣傳頁面顯示,基礎(chǔ)版14.08元/月起,醫(yī)療報銷額為5000元/年;升級版33.25元/月起,醫(yī)療報銷額為1.5萬元/年,尊享版.08元/月起,醫(yī)療報銷額則為3萬元/年,在普通的保險責(zé)任之外,寵物醫(yī)療險還有寵物醫(yī)師電話咨詢、郵寄體外驅(qū)蟲藥等專屬服務(wù)。

          瑤瑤(化名)是寵物醫(yī)療險的“老客戶”,早在2021年初便給家里的貓和狗都買了保險,去年,她的貓因腸胃炎曾前往福州一家寵物醫(yī)院就醫(yī),并在就診后獲得了理賠,但當(dāng)她今年再帶著受傷的狗狗去同一家醫(yī)院就醫(yī)卻遭到了拒賠。

          “2月初,因為狗狗被咬傷,且創(chuàng)口較大,我就把它送去了寵物醫(yī)院,之前,家里的貓也是在這個寵物醫(yī)院看病的,保險報銷了。我?guī)Ч饭啡タ床r,還特地問了醫(yī)院的工作人員,是否與寵物醫(yī)療險有合作,并得到了肯定的回復(fù),這次治療總共花了800多元?!爆幀帉τ浾哒f。

          隨后,瑤瑤發(fā)起了理賠,卻在提交材料時未找到這家寵物醫(yī)院,故而又向就診的寵物醫(yī)院確認(rèn),是否與寵物醫(yī)療險有合作,再次得到醫(yī)院方面的肯定回復(fù)。

          然而,瑤瑤發(fā)起的這筆理賠依然被拒賠,原因是“您的寵物本次在非我司認(rèn)可的醫(yī)療機構(gòu)就診,故本次出險歉難賠付保險金?!?/p>

          在同一家寵物醫(yī)院就醫(yī),卻出現(xiàn)兩種不同的理賠結(jié)果,背后到底有何依據(jù)?

          寵物保險市場有很大發(fā)展空間。

          記者瀏覽該款產(chǎn)品的投保須知及重要告知時發(fā)現(xiàn),其中有一條是:保險人有權(quán)根據(jù)實際合作情況、綜合服務(wù)質(zhì)量和整體風(fēng)控考量對醫(yī)院清單進(jìn)行調(diào)整,用戶出險時須以頁面顯示的最新定點/非定點醫(yī)院清單為準(zhǔn),非上述清單內(nèi)醫(yī)院發(fā)生的相關(guān)費用,保險人不承擔(dān)賠償責(zé)任。

          3月16日,記者在這款寵物醫(yī)療險的投保頁面看到,全國共有13337家定點醫(yī)院,記者在定點醫(yī)院中搜索瑤瑤家狗狗就醫(yī)的寵物醫(yī)院時,發(fā)現(xiàn)這家醫(yī)院并不在列表中,即該醫(yī)院既不是定點醫(yī)院,也不是非定點醫(yī)院,按照規(guī)定,是無法申請理賠的,這也是保險公司拒賠的理由。而瑤瑤的經(jīng)歷并非個例。

          這是否損害消費者權(quán)益?北京聯(lián)合大學(xué)管理學(xué)院金融系教師楊澤云表示,其實,人的基本醫(yī)療保險的定點機構(gòu)也會有調(diào)整,動態(tài)調(diào)整寵物醫(yī)療險的定點醫(yī)院屬于保險公司風(fēng)險控制的方式和方法之一。不過,與人的醫(yī)療機構(gòu)不同的是,寵物醫(yī)院沒有類似醫(yī)療機構(gòu)等級評定的權(quán)威機構(gòu),容易讓消費者覺得保險公司隨意調(diào)整定點寵物醫(yī)院,但是,換個角度看,保險公司從業(yè)務(wù)出發(fā),也不愿意把某個醫(yī)院剔除出定點機構(gòu),除非是醫(yī)院有一些明顯的保險欺詐行為。

          “當(dāng)然,從消費者角度來說,常去的一般是家附近的寵物醫(yī)院,如果被剔除,導(dǎo)致發(fā)生的醫(yī)療費用不能報銷,肯定影響消費者體驗,此時,被剔除的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)該及時告知消費者,好讓消費者及時更換就醫(yī)機構(gòu),以獲得保險保障。”楊澤云表示。閱讀全文>>>

          電商平臺上各類神奇好物因價格低廉,立竿見影的噱頭引起購買熱潮。記者瀏覽相關(guān)平臺看到10元左右的商品銷量高,但差評也不少。

          記者隨機購買了煎蛋模具等幾款商品,實測使用效果是否和宣傳一樣。經(jīng)反復(fù)試驗,煎蛋模具等均無法做到宣傳效果。商品所在平臺方回應(yīng)稱,會加強監(jiān)管,情節(jié)嚴(yán)重可將其店鋪關(guān)閉。

          律師馬晶認(rèn)為,此類好物熱銷因其價格低,消費者發(fā)現(xiàn)問題很少維權(quán)。按消費者權(quán)益保規(guī)定,違規(guī)商家應(yīng)對相應(yīng)的損害進(jìn)行賠償。

          在經(jīng)過近24小時的對抗與騷亂后,巴基斯坦警方于3月15日下午離開了前伊姆蘭·汗的住所附近,暫停了逮捕伊姆蘭·汗的行動。

          當(dāng)?shù)貢r間2023年3月15日,巴基斯坦拉合爾,巴基斯坦前伊姆蘭·汗接受采訪。圖/視覺中國

          據(jù)《印度快報》報道,伊姆蘭·汗正面臨多項指控,但他多次拒絕出庭,由此對他發(fā)出逮捕令。當(dāng)?shù)貢r間3月14日下午,巴基斯坦警方來到伊姆蘭·汗位于東部城市拉合爾的住所外試圖逮捕他,但遭到了伊姆蘭·汗支持者的激烈反抗。

          伊姆蘭·汗的支持者向警方投擲石頭和磚塊,警方則使用催淚瓦斯和防爆水槍試圖驅(qū)散抗議者。這場沖突持續(xù)近24小時,數(shù)十人因此受傷。

          3月15日下午,拉合爾高等下令推遲逮捕行動至當(dāng)?shù)貢r間3月16日10時,隨后又推遲至3月17日上午。多位巴基斯坦政府消息人士指出,推遲逮捕行動是出于安全考慮,因為當(dāng)?shù)丶磳⑴e行一場高級別的板球比賽。

          在走上政壇之前,伊姆蘭·汗曾是巴基斯坦著名的板球運動員,1992年率領(lǐng)巴基斯坦國家板球隊贏得了世界杯冠軍。半島電視臺稱,這一次,板球“救了”伊姆蘭·汗。只不過,這位前板球明星引發(fā)的爭議仍在持續(xù)。

          “圍繞伊姆蘭·汗引發(fā)的沖突,實際上反映了巴基斯坦政壇當(dāng)前面臨的一個核心問題,即以伊姆蘭·汗領(lǐng)導(dǎo)的反對正義運動和以夏巴茲·謝里夫領(lǐng)導(dǎo)的執(zhí)政聯(lián)盟之間,存在著短期內(nèi)難以調(diào)和的沖突?!敝袊F(xiàn)代國際關(guān)系研究院南亞研究所副所長王世達(dá)對記者表示。

          去年11月3日,伊姆蘭·汗在旁遮普省沃濟拉巴德遭到槍擊,腿部中槍受傷。伊姆蘭·汗指責(zé)這是夏巴茲等人試圖暗殺他,夏巴茲等人否認(rèn)了這一指控。

          伊姆蘭·汗近日還表示,他沒有出現(xiàn)在法庭的原因是擔(dān)心自身安全,而政府則決意要將他逮捕入獄,這些都是迫害,核心目的是為了阻止他和他的政參加今年即將到來的選舉。但巴政府官員表示,對他的逮捕和選舉沒有絲毫關(guān)系,警方只是在執(zhí)行命令。

          當(dāng)?shù)貢r間2023年3月8日,巴基斯坦拉合爾,伊姆蘭·汗的支持者在沖突中躲避發(fā)射的催淚瓦斯。圖/視覺中國

          今年是巴基斯坦大選年,但政府一直未公布具體的選舉日期。據(jù)BBC報道,伊姆蘭·汗和他領(lǐng)導(dǎo)的正義運動一直要求解散議會,提前舉行選舉。但謝里夫?qū)Υ吮硎揪芙^,稱政府將在今年8月結(jié)束任期。

          王世達(dá)認(rèn)為,伊姆蘭·汗仍面臨著多項指控,這些司法調(diào)查會走向何方,伊姆蘭·汗支持者和現(xiàn)任政府之間的沖突會發(fā)展到哪種級別,仍需要觀察?!暗梢源_定的是,從今年年初一直到大選正式舉行,巴基斯坦政局和社會都可能會出現(xiàn)一定程度的波折和動蕩?!?strong>閱讀全文>>>

          編輯 劉喆 設(shè)計 張瑤 校對 李立軍

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