近日，一則關(guān)于烤魚連鎖品牌半天妖存在食材安全和衛(wèi)生問題的報道引起了社會的廣泛關(guān)注。這家被譽為“烤魚界頭牌”的連鎖品牌，在其官網(wǎng)首頁甚至掛出了“重食安”的口號，強調(diào)對新鮮食材的嚴格甄選。然而，一份來自記者的暗訪調(diào)查卻揭示了該品牌后廚使用冷凍食材，并且很多魚解凍后已過期仍然被用于制作烤魚，對于食客的身體健康構(gòu)成了潛在威脅。

除了食材安全問題，該品牌的衛(wèi)生問題也受到了質(zhì)疑。記者曾發(fā)現(xiàn)，在門店內(nèi)，一條毛巾擦完地板，便被拿去擦餐桌。另外，根據(jù)河南省市場監(jiān)管局發(fā)布的2023年第9期食品安全抽檢通告，該品牌旗下的印象匯店餐具上檢出了“陰離子合成洗滌劑”，不符合食品安全國家標準規(guī)定，這也為消費者就餐的安全帶來了極大的擔憂。

對于此次報道，半天妖烤魚官方并未給出明確回應(yīng)，消費者和輿論紛紛對其品質(zhì)和服務(wù)提出了質(zhì)疑。作為連鎖餐飲品牌，半天妖烤魚在食品安全和衛(wèi)生方面承擔著更大的責任。品牌應(yīng)該從源頭上保證原材料的安全和新鮮度，同時加強對門店衛(wèi)生的管理和監(jiān)督，確保消費者就餐安全和健康。

在當今消費者更加重視食品安全和品牌信譽的背景下，品牌對于食品質(zhì)量和服務(wù)的追求應(yīng)該是永恒的主題。希望半天妖烤魚能夠正視問題，認真對待食品安全和衛(wèi)生問題，為消費者提供更加安全、健康、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時，也呼吁消費者在消費時要注重選擇品質(zhì)可靠、信譽良好的餐飲品牌，合理搭配飲食，保障身體健康。