近日，有市民爆料稱，在東莞市厚街鎮(zhèn)七姐妹山上，存在一處注水牛的窩點，牛販子為牟取暴利，每日拉牛到此處進行注水，以增加牛的重量。

有記者對該窩點進行了暗訪調查，發(fā)現(xiàn)有工人給活牛插管注水。

一頭牛2分鐘注水約50升

根據(jù)爆料人提供的線索，記者在東莞市厚街鎮(zhèn)七姐妹山上，找到注水牛的窩點。

據(jù)觀察，8月下旬，連續(xù)多日中午，都有兩輛裝滿牛的紅色卡車，將牛送到該窩點注水。窩點內僅有一個簡易的棚子，棚頂是編織布，下方是鐵架，用于將牛拴住。

牛被拉到此處后，有兩三名工人負責給牛注水。在現(xiàn)場，工人將牛拴在鐵架上后，將一根約兩米長的黑色硬管直接牛嘴，再接上另一根軟管往里注水，每頭牛注水2分鐘左右。工人們打著赤膊，只穿一條，挨個給牛注水，動作粗暴、嫻熟。

經估算，每頭牛的注水量近50升，可給牛增重近百斤。工人給牛注水時，牛會前后踱步掙扎，面相難看，牛嘴不斷有白沫吐出。有的牛不配合，吐出水管，工人就強行把水管塞入牛嘴，繼續(xù)進行灌水作業(yè)。數(shù)個小時后，等到全部牛注完水，兩輛卡車再將牛拉走。

同一批牛離開注水窩點時，體型已發(fā)生明顯變化，渾身變得浮腫，肚子被撐得滾圓。

注水后每頭牛非法獲利數(shù)千元

為了弄清楚牛的來源和牛肉的流向，8月25日，記者對兩輛貨車進行了跟拍。

當日上午8時，兩輛貨車出現(xiàn)在東莞市橫瀝牛行，牛販子在此處購買了20多頭牛。橫瀝牛行是全國知名牛行之一，也是華南地區(qū)規(guī)模最大的活牛交易市場，這里的牛來自全國各地。

一名牛行員工稱，這名牛販子買的是西門塔爾牛，每頭牛重約800公斤。

隨后，牛販子將買到的牛裝車，驅車40余公里，駛向位于厚街鎮(zhèn)的注水窩點。當日中午12時許，兩輛貨車先后到達，窩點內的工人開始像往常一樣，給牛挨個注水。當日14時20分，十多頭牛被注完水后重新裝車，一輛貨車駛出注水窩點。一個小時后，另一輛貨車也載著十多頭牛駛出。

牛被注完水后，立即被送到東莞市食品有限公司南城食品分公司，這是一家正規(guī)的屠宰場。牛被拉進屠宰場前，有檢疫人員在門口對牛進行取樣。

東莞市食品有限公司南城食品分公司的一名工作人員表示，該公司只提供屠宰服務，并不收購牛肉，牛販子將牛拉到此處屠宰后，需要自尋銷路，“一般來說，（牛）來這里屠宰后，都賣給了市場、超市，也有些賣給了機關單位的食堂?！?/p>

東莞一位活牛養(yǎng)殖從業(yè)者稱，目前牛肉的市場價格約40元一斤，一頭牛灌進約百斤重的水，屠宰后的肉的重量能增加約60斤，注水能使牛販子在每頭牛身上獲得數(shù)千元的不法收入。

銷往東莞、廣州、深圳等地

屠宰場檢疫人員表示，該公司絕不收注水牛，如發(fā)現(xiàn)有注水牛將拉去垃圾站進行無害化處理。但記者發(fā)現(xiàn)，上述注水牛窩點拉來的牛卻連續(xù)數(shù)日暢通無阻被拉進該公司進行屠宰。

在這批注水牛拉進屠宰場后，記者在對應的檔口桌子看到一沓“動物檢疫合格證明”，上面顯示，牛肉的目的地有東莞虎門的農產品批發(fā)市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區(qū)沙河廣場等地。

9月5日中午，東莞市當?shù)劓?zhèn)政府、公安部門、農業(yè)部門、市場監(jiān)管部門相繼趕到現(xiàn)場進行檢查。執(zhí)法部門趕到時，窩點內有工人正在對牛進行注水。

記者進入窩點內部看到，場地內有約20頭牛。場地內地面濕漉漉的，氣味難聞，四周擺放著多條水管。有幾頭牛不斷口吐白沫，其中一頭牛受傷出血。

5日13時許，當?shù)毓膊块T拉起警戒線，對現(xiàn)場進行了封鎖。

東莞市厚街鎮(zhèn)農林水務局負責人表示，執(zhí)法部門后續(xù)會繼續(xù)查實相關情況并采取進一步措施。

東莞市食品有限公司南城食品分公司負責人黃李表示，該公司和上述窩點的牛販子已合作有兩年，該窩點的牛肉主要銷往東莞、深圳等地的市場。黃李稱，已緊急召回該窩點賣到深圳的一批牛肉。

警方已控制供應商等5人

9月6日上午，東莞市委市政府就“東莞存在灌水活牛進入屠宰場”一事發(fā)布通報稱，警方已控制供應商李某等5人，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業(yè)務。

全文如下↓↓↓

9月5日，南方+等媒體報道了東莞市存在灌水活牛進入屠宰場的新聞，東莞市委市政府高度重視、迅速行動，第一時間組織相關部門趕赴厚街鎮(zhèn)河田社區(qū)七姐妹山涉事“活牛灌水窩點”、東莞市食品有限公司南城分公司現(xiàn)場調查處置，現(xiàn)場活牛尿液抽檢均為陰性(主要檢測“瘦肉精”)，目前涉事活牛供應商李某等5名人員現(xiàn)已被公安機關控制，并暫停東莞市食品有限公司南城分公司活牛屠宰業(yè)務。

經調查，李某等人提供活牛全部購自東莞市橫瀝牛行，在厚街鎮(zhèn)河田社區(qū)七姐妹山一處農場內對活牛強行灌水后，送往東莞市食品有限公司南城分公司進行屠宰，肉品銷往東莞、廣州等地。9月5日下午，相關部門迅速對相關肉品進行全面追查截留，并送往東莞市農產品質量安全監(jiān)督檢測所進行檢測，檢測結果出具后將依法從嚴處理。同時，派出執(zhí)法檢查組對全市4家牛羊肉屠宰企業(yè)深入開展屠宰企業(yè)查證驗物、“瘦肉精”檢測以及肉品品質檢驗等情況詳細檢查，確保相關屠宰企業(yè)規(guī)范管理。自9月6日起，東莞將進一步嚴格牛羊、生豬等進場關、屠宰關和出場關把控，通過實行橫瀝牛行與屠宰企業(yè)“點對點”調運管理、督促屠宰企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任、落實運輸車輛閉環(huán)管理、提升視頻化信息化監(jiān)管能力等措施，切實完善食品安全監(jiān)管機制。

食品安全無小事。東莞市委市政府始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，對危害食品安全的行為實行“零容忍”。下一步，東莞市將加快調查進度，舉一反三，進一步加強對牲畜、活禽、水產品等全鏈條溯源以及全過程監(jiān)管，以全市屠宰企業(yè)、農貿市場、生鮮超市(便利店)為重點，迅速開展一次拉網式、地毯式食品安全隱患排查和專項整治行動，堅決守護好廣大市民群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)制 | 唐小山

編輯 | 陳艷欣

審校 | 天明

來源 |央視網綜合極目新聞、合南方＋、人民日報官微、珠海特區(qū)報