藍(lán)莓是生活中常見的一種水果,它屬于涼性水果。藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值非常高,口感非常好,而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,深受人們的青睞。藍(lán)莓為杜鵑花科越橘植物,分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲等國家。在我國主要分布在遼寧、黑龍江、吉林等地區(qū)。
藍(lán)莓果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色,少數(shù)為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5~2.5克。果實(shí)一般在開花后70 - 90天成熟,果肉細(xì)軟,多漿汁。藍(lán)莓在食用前要用清水清洗,但不要破壞藍(lán)莓鮮果表面的白霜。
如何挑選藍(lán)莓
1、成熟藍(lán)莓表皮為深紫色或藍(lán)黑色,覆有白霜。白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久不新鮮;如果呈現(xiàn)黒色,說明是假冒的。
2、用手捏一捏,好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí);果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經(jīng)熟過了;如果果肉干癟、表皮起皺,說明存放過久,水分嚴(yán)重流失,不宜選購。
3、好的藍(lán)莓香氣馥郁,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。
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