1、食材:梅菜 100克,魚肉 150克,姜蓉 適量,生抽 適量,料酒 適量
2、首先把梅菜用水泡1個小時左右,然后抓干水分,切成小絲。
3、魚肉用的是河魚肉,把魚肉剁成肉末。
4、加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。
5、然后把魚肉和梅菜放到盤中加適量的油攪拌至很粘為止。
6、然后放到碟子,壓平整。
7、放置水開的蒸鍋里大火蒸12分鐘左右就可以出鍋了。
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