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1、香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值。 瘦肉切好加入適量的油鹽和兩滴醬油料酒攪拌均勻，腌制十分鐘。

2、生姜，蒜苗，繼續(xù)切，切香菇

3、等窩熱了，加入點(diǎn)油，熱油姜絲爆鍋，放入肉片，煸炒

4、炒之變色，然后加入蘑菇炒上5分鐘，在加入用水兌好的生粉（小半碗左右）再炒上個(gè)3分鐘左右就能裝盤了。

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