目前是有很多朋友們對(duì)于剁椒用什么辣椒 你知道嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些剁椒用什么辣椒 你知道嗎相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、剁椒是指辣椒的一種做法，湖南這里叫“剁辣椒”，采用紅色的比較細(xì)長(zhǎng)的、很辣的那種辣椒做原料，用刀剁碎，伴上鹽(有的還放微量花椒或大蒜或香油)放在密封的容器里，幾天或半個(gè)月后(視溫度來定)就成了。

2、剁椒吃起來很辣，但也很鮮，有很特殊的好味道，但比較咸，口味重的人特喜歡吃。

3、一般是南方盛產(chǎn)的一種小米椒(也叫小米辣或是小朝天椒)，剁碎了以后加鹽，大蒜，生姜拌允，放大缸里腌一段時(shí)間，就變成傳說中的剁椒了!

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。