1、用料。主料:南瓜200克。輔料:豬里脊肉100克。調(diào)料:色拉油適量,食鹽適量,雞精少許,生抽適量,淀粉少許,大蒜5瓣。
2、大蒜用刀拍碎,去掉外皮,切粒,備用。南瓜去皮,洗凈,切片,備用。
3、豬里脊,洗凈,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻,備用。
4、起油鍋,放入大蒜粒爆香,接著放入豬里脊片,大火翻炒一會兒,接著放入南瓜片,繼續(xù)翻炒,調(diào)入精鹽,翻炒均勻,出鍋前調(diào)入少許雞精即可。
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