1、涼拌豌豆尖。原料:新鮮豌豆尖。
做法:清洗干凈的豌豆尖。
焯水撈出馬上冷水過涼,這樣菜菜能保持脆生生的口感。
鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻。
調料汁倒在備好的菜上。
拌勻即可。
拌勻裝盤擠上檸檬汁就可以了。
2、素炒豌豆尖。做法:豌豆尖擇去老葉后放水里洗凈。
洗好的豌豆尖控干水分備用。
蒜去皮切碎,辣椒切段備用。
炒鍋倒油燒熱,下辣椒和蒜粒炒出香味。
放入豌豆尖翻炒幾下。
放入適量鹽和蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。