1、將生粉,姜末, 料酒,鹽, 胡椒,一個雞蛋放入肉餡中;
2、順著一個方向攪拌上勁后放置幾分鐘;
3、洗凈的新鮮蘑菇去蒂后在蘑菇內(nèi)表面上摸些生粉;
4、將調(diào)好的肉餡釀進蘑菇中;
5、熱鍋中放入少量的油, 將蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎;
6、煎出香味后翻面, 在鍋中放入少量的水, 生抽和蠔油;煮上兩分鐘后將蘑菇撈出, 擺放在盤中;
7、將芡汁澆淋在蘑菇的表面;鮮美的蘑菇盞就做好了, 品嘗吧。
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