松子提前放入水中浸泡一段時(shí)間,把它泡軟。再把泡好的松子取出,直接放在蒸鍋中隔水蒸20分鐘,關(guān)火后取出松子,放到通風(fēng)的地方晾干。在炒鍋中放入適量黃沙,再把松子放進(jìn)去,快速翻炒,炒十幾分鐘左右,可以看到松子的外殼就全部開口了。
松子,又稱松子、海松子等。味甘性溫?,F(xiàn)主要分布在我國的東北長(zhǎng)白山及小興安嶺林區(qū)。紅松的果實(shí)稱為松籽(松子),因產(chǎn)自東北,亦稱為“東北松子”。東北松子肉粒大而飽滿,味鮮甜,食、療價(jià)值都很高,故又被譽(yù)為"長(zhǎng)生果"、"長(zhǎng)壽果",并以優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值深受各類消費(fèi)人群的喜愛。它除了可食用、可做糖果、糕點(diǎn)輔料外,還是各類干漆及皮革工業(yè)的重要原料。
開口松子是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的養(yǎng)生食材,平時(shí)人們適用它以后能吸收豐富微量元素鈣和磷也能吸收一些鉀,這些物質(zhì)都是維持人體健康的重要存在,能防止人體因缺少某種微量元素而出現(xiàn)疾病。
開口松子中含有豐富磷脂后多種氨基酸,這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)元也能提高腦細(xì)胞活性,并能增強(qiáng)人類大腦功能,人們食用它以后記憶力會(huì)明顯提高,思維反應(yīng)能力也會(huì)活躍很多。
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