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　　現(xiàn)在蛋糕店大多采用的都是英寸，為了方便人們理解，省略成了寸。根據(jù)一英寸等于2.54厘米計(jì)算，10寸蛋糕的直徑為25.4厘米，適合5-8人食用。

　　由于蛋糕底胚都是使用標(biāo)準(zhǔn)尺寸的蛋糕模烤，所以蛋糕清胚是直徑25厘米左右，一旦做成奶油蛋糕等成品時(shí)，直徑會(huì)更大些，根據(jù)不同抹面和裝飾會(huì)再增加1-2厘米或更多。

常見蛋糕尺寸對(duì)照表：

　　6英寸=15.24cm≈1磅：2-4人左右食用，適用于生日聚會(huì)、情人節(jié)、母親節(jié)等。

　　8英寸=20.32cm≈2磅：4-6人食用，適用于生日聚會(huì)、各種節(jié)慶，探親訪友。

　　10英寸=25.4cm≈3磅：6-10人食用，適用于生日聚會(huì)、各種節(jié)慶，探親訪友。

　　12英寸=30.48cm≈4磅：10-12人食用，適用于生日聚會(huì)、各種節(jié)慶，探親訪友。

　　14英寸=35.56cm≈5磅：12-14人食用，適用于公司、同學(xué)聚會(huì)。

　　16英寸=40.64cm≈6磅：14-16人食用，適用于各類中型慶典活動(dòng)。

　　蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕適合與綠茶、可樂等飲料搭配食用，盡量當(dāng)天食用完。如食用不完，可放在冰箱冷藏，但放置時(shí)間不宜過久，否則容易滋生細(xì)菌變質(zhì)。

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