想要吃到新鮮美味的炸薯條,最好自己動手,不過很多人炸的薯條很軟,怎么把薯條做得外酥里嫩呢?
首先準(zhǔn)備土豆2個、面粉50克,鹽20克,食用油適量。
1、土豆去皮切條。
2、碗中加入水和鹽并攪拌至融化,將土豆條放入鹽水中浸泡,這樣土豆會更佳酥脆。
3、將經(jīng)過鹽水浸泡的土豆條拿出,放入開水中用大火煮兩分鐘,煮到7、8分熟即可。
4、將土豆條瀝干,然后放在紙巾上晾干水份,再放入一些面粉混合均勻。
5、鍋中倒入油,油溫升起后放入土豆條,炸至焦黃后撈出。
溫馨提示:如果想要薯條更加酥脆,一定要炸好的薯條復(fù)炸,這樣口感也會更好。
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