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1、蕨根粉的食用忌：不宜浸泡過久，會變軟。忌食用過多。

2、適宜人群： 適宜老人、孕婦、兒童，其性微甘、涼，有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能，對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢有很好的食療效果。

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