當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于芋頭扣肉做法和配料 芋頭扣肉怎么做方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下芋頭扣肉做法和配料 芋頭扣肉怎么做詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些芋頭扣肉做法和配料 芋頭扣肉怎么做相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、先把豬肉洗干凈，再放在水里煮七成熟，在水里加上八角，花椒，香葉，草果等大料。水開(kāi)后煮五分鐘左右就好了。

2、煮好后撈出來(lái)瀝干水分，再抹上一層老黃牛抽，是為了上色。

3、把芋頭洗干凈打皮，再切成塊。

4、放稍稍多點(diǎn)油，開(kāi)始炸豬肉，把有皮子的那面先炸，炸好一面后再翻一面炸，二面炸成金黃色，再鏟出來(lái)瀝油，再切成塊備用。

5、再用余油來(lái)炸芋頭，也是一樣的炸好一面后，再炸另一面，二面炸好了，鏟在盤(pán)子里備用。

6、再來(lái)擺，一塊豬肉放一塊芋頭，因?yàn)榻裉熨I(mǎi)的太多了，我做了二鍋來(lái)蒸。放好后，放在已經(jīng)燒滾水的鍋中隔水蒸半個(gè)鐘。

7、時(shí)間到了，再小心端出來(lái)，撒上蔥花。

8、再準(zhǔn)備一碗淀粉水，大蒜末，和蔥花。把大蒜末和淀粉水再燒滾成醬料。

9、最后把醬料淋在芋頭扣肉上，好吃的芋頭扣肉做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。