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　　梅條肉又叫做“脢條肉”，是指豬背脊接近肩項部分的肉，肉的顏色偏白，其肉質地細膩?！懊姉l肉”是一種方言說法，也就是北方人所說的夾脊肉，這里的肉可以起出長條的肉，是豬肉中比較好的部位，因此價格比較貴。

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