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1、將泡發(fā)的燕窩中的水分盡量瀝干,燕窩的成分主要為水溶性蛋白質(zhì),長期泡在水里的燕窩容易導(dǎo)致細(xì)菌滋長變質(zhì)。
2、按照食用量分裝保存,分開放進(jìn)不同的密封保鮮盒中,可以避免每次取燕窩的過程中污染剩余的燕窩。
3、是密封好放進(jìn)冰箱的冷藏層中,0-4℃保存,不和異味較大的食物一起存放,還要遠(yuǎn)離照明燈,避免燕窩的顏色發(fā)生改變。
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