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1、大火將平底鍋預(yù)熱后，加入油，將「澳洲牛排肉」放入，等上層出現(xiàn)小水珠時(shí)，再翻至另一面，轉(zhuǎn)中火約煎至1~2分鐘即可。起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒。

2、可依個(gè)人喜愛(ài)熟度、牛排厚度而定，再翻面來(lái)回煎一次。

3、起鍋后將牛排放置約兩分鐘，再開(kāi)始享用，吃起來(lái)較多汁。

4、小叮嚀：牛排也可以切成肉丁煎，熟的較快，翻面后約10秒即可起鍋。牛排下鍋前請(qǐng)確定鍋?zhàn)訅驘?。煎牛排時(shí)鍋內(nèi)量不要超過(guò)鍋面的1/3，這樣會(huì)讓溫度瞬間降低，牛排易出肉汁，變成水煮)。不要翻動(dòng)或用夾子、鏟子戳牛排。

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