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1、買幾個青木瓜,洗凈削皮,把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條(長度多長自己喜歡)。切好后,曬干,曬成無水分即可,不用太干。
2、曬干后,準備配料,取幾個干大蒜,剝皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。
3、取一個密封的容器,把干木瓜裝進去,把配料蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。
4、倒一些燒酒(幾毫升即可),再倒醬油浸滿木瓜,一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。
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