可愛的吃貨們,今天,鵬鵬教你們一道油條的做法。又是一道好吃好做的高顏值吃法!喜歡的趕緊學(xué)起來!
第一步首先我們要準(zhǔn)備好做油條的食材,主要有面粉、酵母、不含鋁的泡打粉、雞蛋、食用堿、食鹽、食用油和溫水。
第二步把適量的面粉的倒到盆里面,加入適量的酵母粉、泡打粉和食鹽,攪拌均勻了之后,再往里面打入一個(gè)雞蛋。
第三步在盆里面倒上適量的溫水,水的溫度最好在三十度左右,然后用筷子把面攪拌成絮狀。
第四步在盆里面倒上適量的溫水,水的溫度最好在三十度左右,然后用筷子把面攪拌成絮狀。
第五步再用手揉面,把面揉成圓長(zhǎng)條的形狀,然后在面團(tuán)的表面均勻的刷上一層食用油,在外面裹上保鮮膜,然后放到冰箱里面冷藏一晚上。
第六步第二天早上就可以把面團(tuán)取出來啦,先把食用堿和水調(diào)勻,再用手沾少量的堿水,一點(diǎn)一點(diǎn)的揉到面團(tuán)里面,揉勻了之后,再蓋上保鮮膜放到一邊醒面二十分鐘。
第七步在面板上刷上油,把面團(tuán)搟成十厘米寬的長(zhǎng)條,再切成兩厘米寬的劑子。
第八步把劑子兩個(gè)一組疊加在一起,用筷子在中間的部分按一下。
第九步把油條胚子的兩端輕輕捏緊,然后均勻的拉長(zhǎng),這樣就可以放到油鍋里面炸了。炸的時(shí)候要用筷子不停的翻面,等到油條是金黃色而且蓬松了,那就是炸好了。
第十步把油條拉出來控一下油就可以吃啦。