原標(biāo)題：廣東著名小吃糖不甩，酥滑香甜，老少皆宜，做法特別簡單

廣東有一種甜點(diǎn)叫糖不甩，是粵菜中的經(jīng)典。一聽這名字,就比較粘人,寓意著甜甜蜜蜜,甩也不甩不掉。在廣東的任何一家甜品店，都可以輕易見到它的身影，這也是外地游客必點(diǎn)的廣式甜點(diǎn)之一。糖不甩外形討喜，起來甜而不膩，香味四溢，十分可口。我家隔三差五做一次，孩子老人都喜歡，做法很簡單，看一遍就會。

準(zhǔn)備材料：糯米粉200克紅糖25克熟花生25克

將熟花生裝入食品袋里，用搟面杖壓碎，粗細(xì)自己掌握，按自己的口味調(diào)整。我喜歡粗些的花生碎，這樣糖不甩嚼起來又糯又脆，特別香。

糯米粉里加入溫?zé)崴?，用筷子攪拌成大顆粒，然后揉成光滑的面團(tuán)，注意水不一次加太多，慢慢少量加入，揉成軟硬適中的面團(tuán)即可。

再取15克左右的面團(tuán)，搓成圓球，這個其實(shí)就是湯圓。要不怎么說糖不甩是湯圓的孿生兄妹呢？

鍋里水燒開，下入湯圓煮至湯圓浮出水面，然后兌入少量冷水，再次煮開鍋，撈起湯圓。

放入冷水中浸泡，備用。剛剛煮熟的湯圓軟而粘稠，放入冷水里浸泡后，湯圓軟糯有嚼勁，口感更Q更彈滑。

另起鍋，放入小半碗清水，加入紅糖，小火熬制2分鐘。

加入湯圓，翻炒均勻，小火熬至湯汁濃稠，起鍋裝盤。

撒上花生碎，美味即成。這糖不甩口感酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。喜歡的朋友，快做上一碗甜蜜的糖不甩給家人吃吧！