編輯丨陳不謅 策劃丨王振宇
9月7日上午,指南于成都富力麗思卡爾頓酒店正式發(fā)布。本次榜單共收錄2家二星餐廳、11家一星餐廳、20家必比登推介餐廳,以及36家米其林指南入選餐廳(原米其林餐盤餐廳)。
米其林服務(wù)獎由來自新拾玖餐廳的鄧麗君女士獲得,米其林年輕廚師獎由來自福滿樓餐廳的楊艷彬先生獲得,米其林侍酒師獎則由來自Co-餐廳的陳巍先生獲得。
與2023版指南相比,今年共新增一家二星餐廳,兩家一星餐廳。除了蟬聯(lián)二星榮譽的川菜名宿玉芝蘭之外,新落地成都的新榮記也成功斬獲米其林二星,這也是新榮記品牌旗下的第14顆米其林星。
七家新上榜必比登推介餐廳為甘記肥腸粉,觀錦(武侯),胡二哥藥膳蹄花湯,吳氏薈,幺怪面,永樂飯店(武侯)和竹記制面鋪,仍然延續(xù)米其林對成都平民餐飲的理解——“各色面食、小吃和鑊氣十足川菜小炒”。
完整榜單如下(*為新晉餐廳):
米其林二星餐廳(2家)
玉芝蘭
新榮記*
米其林一星餐廳(10家)
柴門薈
芳香景
芙蓉凰
馬旺子
謐尋茶室
銀鍋
松云澤
許家菜
漾亞·雍雅合鮮(桐梓林東路)
福滿樓*
偲廚*
米其林指南入選餐廳(36家)
8號,銀芭1986*,柴門公館,禪悅素食*,成都宴*,錦城印象(大街),雛,川莆酒樓*,Co-*,食物數(shù)據(jù)庫,銀杏金閣,隱廬·古法川菜,華道生活·鈺善閣,錦華臻宴*,麗軒,龍森園(青羊),郇廚*,門板兒,南堂館(天順路),南亭薈月*,新拾玖,辛廚房·辛悅,前里*,榮樂園,巴國布衣(神仙樹),銀廬,譚家*,廊橋,The River House,Tivano,同福社,五岳宮,湘上湘*,薛濤·院子里,宴遇·福建薈館*,云門錦翠
必比登推薦餐廳(20家)
陳麻婆豆腐(青華路),喜玉餃子酒(藍草路),甘記肥腸粉*,觀錦(武侯)*,胡二哥藥膳蹄花湯*,老成都三樣面,漫得,明婷小館(錦江),茉小館,組織向南,蓉榮北大鋪蓋面,熟地當歸,吳氏薈*,庭院399,楊伯英雜醬面,幺怪面*,永樂飯店(武侯)*,渝九香,竹記制面鋪*,轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會(蓮花南路)
米其林服務(wù)獎
新拾玖餐廳 鄧麗君女士
米其林年輕廚師獎
福滿樓餐廳 楊艷彬先生
米其林侍酒師獎
Co-餐廳 陳巍先生
這是米其林指南進入成都的第三年,對于這個榜單結(jié)果,你怎么評價?歡迎與我們留言互動。