原標題：原創(chuàng)油麥菜新做法，不焯水也不用煮，放點它爆出香味，剛上桌就全掃光

沙拉新做法，不用焯水，不用煮，放點進去就出香味，上桌就吃

大家好，今天小廚又來和大家分享美食了。小廚今天想與大家分享的是一種新的沙拉食譜。日常生活中，沙拉是一種口感特別酥脆的美食。大家最喜歡的吃法是炒沙拉或者炒肉。?？桶ù笏忉u沙拉和拌沙拉。有的地方把生菜泡在肉片里，泡湯吃。

小廚今天要跟大家分享的是沙拉的新吃法。不知道大家還記不記得小時候的一些罐頭，比如最出名的老干媽，一些模豆腐，橄欖，一些牛肉醬，魚罐頭等等，小廚今天的沙拉菜譜就是用某種罐頭做的。這種罐頭就是他小時候特別流行的“豆豉罐頭”。

雖然這種豆豉舞罐頭這幾年在網(wǎng)絡(luò)上不太流行，但是很多人小時候都吃過。記得之前老干媽賣4.5一瓶的時候，這個罐裝黑豆舞才7塊錢一瓶。盒子。當老干媽漲到7.50的時候，黑豆舞還是7塊錢一舞。盒子。當老干媽的價格漲到10元左右時，這種罐頭的價格就慢慢上漲，從7元漲到9元?，F(xiàn)在有的地方賣12元，有的超市賣15-17元左右。有興趣的朋友可以跟隨小廚來學習如何制作這道豆豉醬和沙拉的美味佳肴！

如何用發(fā)酵沙拉和豆豉做炒舞：

第一步：

首先，我們準備一盒罐裝豆豉。一頓飯，大約一條魚就足夠了。把魚拿出來，開箱時注意不要劃傷手。然后將魚切成長條，再橫切，再將魚切成小塊備用。準備一些青辣椒和大蒜。將青辣椒切成薄片并放在一邊。將大蒜去皮切片，放在一邊。將生菜摘下來，清洗干凈，切成三片。將生菜切成較短的長度，這樣更容易烘烤，煮得更快。

第二步：

鍋洗凈，燒熱，加入少許食用油。然后加入豆瓣醬和魚丁，加入蒜片炒香。爆香后，將黑豆沙和大蒜推到一側(cè)。此時可以添加沙拉。將生菜放入鍋中時，先放入生菜莖，攪拌約十五秒，然后加入生菜葉。這樣分別煎，葉和莖容易熟，而且不會煮過頭。

第三步：

當沙拉變軟時，加入辣椒并將它們攪拌在一起。這個時候就可以準備調(diào)料了。調(diào)味時加點鹽和一些雞精或味精。如果鍋太干，可以從鍋邊倒一點水，開大火快速煎。當沙拉發(fā)亮時，將其取出，從鍋中取出，盛入盤中。

如果喜歡用生抽，可以用生抽代替雞精或味精。這道菜一定不能焯水。最需要注意的是，炒沙拉的時候，鍋里的油一定要足夠，火力一定要高一些。煎的時候，大火快速攪拌。在鍋邊加一點水。如果有熱油，鍋就會很熱。水和沙拉可以快速炒。這樣炒出來的沙拉顏色翠綠，口感酥脆，味道鮮美。

上面的豆瓣醬炒鯪魚的做法大家都學會了嗎？歡迎任何人關(guān)注小廚或為本文添加書簽。有什么想說的，可以在評論區(qū)留言，點贊。小廚專注于食品指南和技術(shù)。您的支持是小廚創(chuàng)作的最大動力！