原標(biāo)題：云南人蹲在路邊也要吃的米線，10元碗，廣西小伙卻覺得吃不下

米線是一種受到全國老百姓喜愛的傳統(tǒng)美食，每座城市都有屬于它的一碗米線，像重慶人愛吃酸菜肉絲米線，還有江西的云南的米線更是遠(yuǎn)近聞名。一位廣西小伙子來云南旅游，就慕名去嘗了嘗一家網(wǎng)紅米線店，據(jù)說這家米線店昆明人很喜歡，蹲在馬路邊上也要吃，還吃得很歡樂呢。

他們家做的是墨江特色，墨江哈尼族隸屬，離昆明有三百五十千米的距離，這邊的物產(chǎn)很豐富，什么紫米咖啡竹筍都遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，而墨江人喜歡的紅米線，雖然在其他地方很少見，但是本地人天天吃不膩，而外地人也經(jīng)常慕名來吃。而昆明這家店就是延續(xù)了墨江特色，把紅米線帶來昆明，俘獲了諸多客人的心和胃。

他們家就是一家普通的街邊小店，看起來不起眼，但是門口一排客人也太醒目了， 服務(wù)員很多，忙著收拾碗筷，保證不耽誤等候的客人，但是奈何排隊的人太多，所以想快點(diǎn)吃上都很難。店內(nèi)面積不大，但是客人又太多，所以才會拿高凳子當(dāng)桌子，蹲著或者拿個矮凳子坐在路邊吃，熱騰騰的米線吃起來又開胃又爽口，吃完一身大汗感覺太過癮了。

店內(nèi)菜品很豐富，但不是啥都能吃上，因為店家太忙，有的根本顧不上做，來這里的多數(shù)都是點(diǎn)醬香牛肉米線或者牛爛烀米線，10元一碗還有免費(fèi)的花生湯，性價比還是很高的。醬香和牛爛烀的區(qū)別其實就是一個紅燒一個清湯，里面都是軟爛的牛肉和牛雜，料很足，肉給得多。而且肉耙而軟爛入味，湯味鮮美濃厚，還有這個米線筋道而爽口，米線軟而不會斷，還帶著一點(diǎn)韌性，簡直絕了。

相比之下細(xì)米線沒有紅米線受歡迎，畢竟，細(xì)米線隨處都可以吃，而紅米線來自墨江，更具特色。這位廣西小伙子慕名而來，不知道醬香味的厲害，點(diǎn)了一碗醬香米線，看著肉很多，感到很驚喜，結(jié)果沒想到這個紅燒味兒是真的辣，本身湯汁的原味已經(jīng)被醬料所以掩蓋，又辣又油，根本下不了嘴。反而同伴點(diǎn)的牛爛烀氣質(zhì)清淡爽口，牛肉湯的鮮美直擊味蕾，讓人回味無窮。

雖然說醬香氣質(zhì)也不錯，不過想要喝點(diǎn)湯，那還得點(diǎn)牛爛烀米線，小伙子不想浪費(fèi)，卻又吃不下，真是左右為難啊，不知道這樣的米線你喜歡嗎？