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　　荔枝原產(chǎn)于中國，是嶺南地區(qū)有名的水果。荔枝主要生長在我國南部、西南和東南地區(qū)。目前主要是以廣東、廣西、云南、海南、四川、臺灣、福建南部等產(chǎn)區(qū)栽培種植比較多。

　　荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹?；ㄆ诖杭?，果期夏季。果肉產(chǎn)鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。

　　荔枝樹喜高溫高濕，喜光向陽，它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫，但最低氣溫在-2至-4℃又會遭受凍害；開花期天氣晴朗溫暖而不干熱最有利,濕度過低，陰雨連綿，天氣干熱或強勁北風(fēng)均不利開花授粉。花果期遇到不利的災(zāi)害天氣，會造成落花落果，甚至失收。

　　荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當(dāng)中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之稱?；蓐栨?zhèn)隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。

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