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          立夏都吃什么傳統(tǒng)美食(立夏吃什么傳統(tǒng)食物 立夏吃的傳統(tǒng)食物有哪些)

          2022-07-29 01:35:05來源:
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          當下有很多小伙伴對于立夏吃什么傳統(tǒng)食物 立夏吃的傳統(tǒng)食物有哪些方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下立夏吃什么傳統(tǒng)食物 立夏吃的傳統(tǒng)食物有哪些詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些立夏吃什么傳統(tǒng)食物 立夏吃的傳統(tǒng)食物有哪些相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。

          立夏吃的傳統(tǒng)食物有雞蛋、咸鴨蛋、立夏饃、立夏飯、立夏茶、立夏粥、立夏果、腳骨筍、嘗三鮮等。在常熟,立夏吃“九葷十三素”,九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通,則吃煮雞、鴨蛋。

          古人認為,雞蛋圓圓溜溜,象征生活之圓滿,立夏吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品,而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。

          立夏飯是用五種顏色的豆子做成的五色米飯稱之為立夏飯。吃立夏飯寄托著人們希望一年身體健康的愿望。每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米一碗,稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗,立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送前日給米的人家,每家一小碗。

          立夏吃腳骨筍是寧波特有的習俗。腳骨筍實際上就是山上的烏筍。它細細長長的,形似腳骨,烹煮的時候切成三四厘米長的段,不剖開,據(jù)說立夏吃了腳骨筍,一年腳骨都健康。

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