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1、主料：燕窩、銀耳、蓮子，調(diào)料：冰糖水適量，銀耳、蓮子浸泡好后，銀耳去蒂，摘洗干凈，加適量水高壓鍋大火壓15分鐘。之后加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開(kāi)。待冰糖化開(kāi)后關(guān)火，裝出一碗銀耳蓮子羹，燕窩單獨(dú)盛裝，兌一起就可以美美的享用。

2、食材：燕窩、黑魚(yú)肉、黏米，調(diào)料：鹽、味精、油、姜、蔥。燕窩泡發(fā)、挑洗好備用。燕窩燉煮好，備用。黑魚(yú)肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，蒸熟后制成魚(yú)蓉。鍋內(nèi)加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時(shí)。粥盛入碗內(nèi)，加入魚(yú)蓉，用調(diào)料調(diào)味后撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。

3、干燕窩:5g(需泡發(fā))、紫薯;100g、大米:50g。大米洗凈備用，紫薯去皮洗凈，切成小塊，大米和紫薯置于鍋中，加水 大火煮沸后文火煮1小時(shí)；放入燉好的燕窩，再煮5分鐘，加冰糖調(diào)味即可。

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