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　　剪口三七是指保留了剪口這個(gè)部分的三七，此類(lèi)三七皂苷含量高，但不宜提取，而且不易清洗，剪口部分常含有農(nóng)殘；不剪口三七生長(zhǎng)較完全，且更容易清洗干凈，可直接磨粉使用。剪口是三七的一個(gè)組成部分，位于三七主根和桿莖之間，有運(yùn)輸和貯存養(yǎng)分、支撐桿莖的作用。

　　什么是三七剪口？

　　三七的剪口，也叫蘆頭。是位于三七主根與地上莖之間，起運(yùn)輸和貯存養(yǎng)分，支撐莖葉的作用。三七剪口主要作用是貯存大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分，供三七地上部分生長(zhǎng)所需，是三七有效成分的主要貯存場(chǎng)所。

　　剪口主要提供三七地上部分生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分和水分。而且就三七總皂苷來(lái)說(shuō)，其含量還稍高于三七主根。三七剪口雖然有作用，但是不容易被人體直接吸收，吃下去沒(méi)有多大作用，基本都是藥廠拿去提純制藥用。所以我們可以確定三七剪口肯定是不太好的，剪口不適合直接服用。

　　為什么要看三七有沒(méi)有剪口？

1.一般三年生以上的三七藥用價(jià)值才成熟，我們可以通過(guò)剪口來(lái)判斷三七的生長(zhǎng)年限。三七剪口每年長(zhǎng)出一節(jié)，節(jié)上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長(zhǎng)出。莖葉脫落后，節(jié)上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)，莖痕或剪口節(jié)數(shù)越多，剪口也就越長(zhǎng)，由此可判斷三七的生長(zhǎng)年限。

　　2.剪口是區(qū)別于滑頭三七和帶帽三七的重要判別標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)“就是帶有剪口的主根就稱為帶帽三七，沒(méi)有剪口的三七主根就稱為滑頭三七”。剪口不僅不能直接或者不利于被人體吸收，而且剪口吸水性高增加三七的重量，方便商家將小頭三七，經(jīng)過(guò)特別處理后當(dāng)作大頭三七賣(mài)。所以在市場(chǎng)上的帶帽三七(含剪口)比滑頭三七要便宜。

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