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水的沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān)。水沸騰時(shí)的溫度叫做水的沸點(diǎn),我們平常所說(shuō)的“水的沸點(diǎn)是100℃”,是指在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水沸騰時(shí)的溫度?! ?/p>
在不同的大氣壓環(huán)境下,水的沸點(diǎn)也不盡相同。大氣壓越低,沸點(diǎn)就越低,大氣壓越高,沸點(diǎn)則越高。水作為液體在揮發(fā)的時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生蒸氣。當(dāng)蒸氣的壓強(qiáng)與外界的壓強(qiáng)相等時(shí),這個(gè)時(shí)候蒸氣壓強(qiáng)已經(jīng)達(dá)到了一種飽和的狀態(tài)。在這時(shí)水就會(huì)沸騰了,水沸騰時(shí)的溫度就是水的沸點(diǎn)?! ?/p>
當(dāng)外界的壓強(qiáng)增大時(shí),蒸氣的壓強(qiáng)也會(huì)隨之增大,這個(gè)時(shí)候就需要升高溫度才能使蒸氣壓達(dá)到飽和的狀態(tài),與之同時(shí)水的沸點(diǎn)也會(huì)增大,因此大氣壓越高,水的沸點(diǎn)就越高。
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