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核心功效
利尿消腫、止血涼血
刺兒菜的簡介
刺兒菜是小薊草的別稱。是一種優(yōu)質(zhì)野菜。多年生草本,地下部分常大于地上部分,有長根莖。莖直立,幼莖被白色蛛絲狀毛,有棱,高30-80(100-120)厘米,基部直徑3-5毫米。有時可達(dá)1厘米,上部有分枝,花序分枝無毛或有薄絨毛。
功效作用
1、利尿消腫,能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
2、止血涼血,含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。主治咯血,吐血,衄血,尿血,血淋,便血。血痢,崩中漏下,外傷出血,癰腫瘡毒。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
脾胃虛寒者
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
蒜拌刺菜:刺兒菜洗干凈,煮鍋中加清水煮開,然后下入刺兒菜焯水,焯好后將刺兒菜撈出,晾涼,擠干水分,再切成段。取一只空碗,將大蒜搗碎,加入鹽、味精、白糖、醋調(diào)成碗汁。炒鍋中加適量油,小火爆香花椒粒,撈出花椒粒,將碗汁澆在刺兒菜上,將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可食用。
刺兒菜窩窩頭:刺兒菜用清水浸泡30分鐘,洗凈,用開水焯一下,撈出擠干水分,切碎。玉米面、面粉放入大碗,放入切碎的刺兒菜,加點小蘇打、溫水,揉成面團,靜置10分鐘。取一小塊面團,搓成窩窩頭,放入墊了蒸布的蒸籠,隔水蒸15分鐘,關(guān)火,燜3分鐘取出。
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