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1、大米一杯,干香菇提前浸泡,雞翅洗凈切成塊狀;
2、大米浸泡1個小時;將浸泡過的香菇切成細條,香菇水留著待用;
3、雞翅里放入蔥段,倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分鐘;
4、鍋中倒入麻油,放入姜片小火慢慢煸香,直到姜片邊緣有微微焦黃,將雞塊倒入翻炒至變色;
5、加入香菇炒香;倒入大米翻炒均勻;
6、加入適量生抽、老抽、鹽炒勻,倒入香菇水大火燒開;
7、倒入砂鍋小火煮20分鐘就可以了。
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