當下有很多小伙伴對于糯米丸的做法 下面給大家介紹方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下糯米丸的做法 下面給大家介紹詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些糯米丸的做法 下面給大家介紹相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、原料:肉餡250克。糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞粉、水淀粉各適量。
2、將荸薺切成綠豆大小的?。粚⑷怵W放在碗內(nèi),加入荸薺、雞蛋、淀粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水,用力攪拌成厚糊狀;蔬菜擇洗干凈;糯米洗凈,用開水浸泡10分鐘,瀝干水分待用。
3、將肉餡逐一捏成肉丸,表面粘滿糯米,用旺火蒸熟(約需20分鐘),盛入盤中待用。
4、炒鍋置旺火上,放油(最好是豬油)燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,加入一杯水燒沸,放雞粉、鹽、胡椒粉調(diào)好味,再放入蔬菜燒熟,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。
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