當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于白酒腌制鴨蛋的配方 還是原來的配方方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下白酒腌制鴨蛋的配方 還是原來的配方詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些白酒腌制鴨蛋的配方 還是原來的配方相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、準(zhǔn)備高度白酒,和精鹽。我用了將近1包半的鹽
2、鴨蛋洗凈擦干
3、將白酒倒碗中,鴨蛋放里面滾一圈
4、將鹽放碗中,滾鹽
5、放保鮮袋密封,陰涼處存放
6、15天后,洗凈鴨蛋上面的鹽
7、冷水下鍋,水開煮10分鐘左右
8、剝開。想吃冒油的,還要再腌制幾天。這是有高度白酒腌制的咸鴨蛋,特別簡單,這是正好腌制半個(gè)月的,吃著不咸不淡,再多腌制幾天,就咸的冒油了,比起冒油的,我更喜歡這時(shí)候的咸淡。
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