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在日常生活中,螃蟹死后千萬不要吃。螃蟹死后,會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖,如果食用了死螃蟹,輕則引起腹瀉,重則引發(fā)腸道感染性疾病,危害健康。螃蟹當中的成分,尤其是蛋白質(zhì)的分解物會引起身體過敏,輕則皮膚瘙癢,重則引起過敏性哮喘而危及身體。螃蟹死后,體內(nèi)的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分已經(jīng)分解消耗,如果再吃起不到補充營養(yǎng)的作用,其營養(yǎng)價值大打折扣。
另外,螃蟹死后,中腸腺會很快散架,里面的組氨酸、消化酶四散而出,會把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道比較怪,口感也大打折扣。
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