當下有很多小伙伴對于馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別 馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別是什么方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別 馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別是什么詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別 馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別是什么相關的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　1、外觀不同：馬芬蛋糕堅實，戚風蛋糕蓬松綿軟；2、口味不同：馬芬蛋糕常加入堅果燕麥，戚風蛋糕常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料；3、大小不同：馬芬蛋糕通常放在紙杯中制作，體積偏小。戚風蛋糕通常用較大的圓形模具制作，體積比馬芬蛋糕大。

　　馬芬蛋糕和戚風的區(qū)別

　　馬芬蛋糕是一種西式松餅蛋糕，體積較小，就是我們常說的紙杯蛋糕，小蛋糕。其制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉或小蘇打粉做烘焙酵素，常加入堅果燕麥，其吃法多樣，不僅能直接吃，可以放入烤面包機烤脆後涂點奶油吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。

　　比起馬芬蛋糕，戚風蛋糕體積更大，而且戚風蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。制作原料也跟馬芬蛋糕不同，主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。