原標題：搜狐全球醫(yī)訊 |《營養(yǎng)素》: 常喝酒或吃白面包易患結直腸癌？

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

編輯 | 袁月

近期《營養(yǎng)素》雜志一項研究稱，常喝酒、吃白面包的人結直腸癌發(fā)病風險較高。

課題組對英國生物銀行共11.8萬名參與者展開了13年的隨訪，對139種飲食綜合評估發(fā)現(xiàn)，8種對結直腸癌發(fā)病影響較明顯。其中，每日5克酒精或300克白面包使患癌風險提高8%—10%，而膳食纖維、鈣、鎂、磷、錳和碳水化合物的攝入可降低患病風險。

酒精在腸道內分解成乙醛，導致黏膜損傷和再生細胞增殖，有大量證據(jù)證實，任一種酒都有致結直腸癌風險。

礦物質的攝入可降低患癌風險，其中錳的影響最大，它在抗腫瘤免疫應答中起到重要作用。有研究稱，缺錳的小鼠腫瘤生長和轉移顯著增強，錳不僅可以防癌，還有提高免疫治療療效的作用。

膳食纖維加速腸道蠕動，排出致癌物質，可被細菌發(fā)酵成短鏈脂肪酸，改善腸道健康。水果、蔬菜和豆類的纖維沒有關聯(lián)，只有全谷物有效?？梢姡任锔缓攀忱w維與各類礦物質，是最優(yōu)的防結直腸癌食物之一。

專家分析，白面包本身不致癌，但常吃白面包的人往往全谷物攝入量較低，飲食結構單一。因此，防癌應少喝酒，但不一定拒絕白面包，只是需要進一步考慮整體飲食習慣，平衡營養(yǎng)素搭配。