原標(biāo)題：幾道美味的懶人菜，做法簡單，補(bǔ)充營養(yǎng)

【荷蘭豆炒蝦仁】

用料

荷蘭豆200克 冰鮮蝦仁200克

胡蘿卜半根 黑木耳少許

鹽3克 白胡椒粉1克

雞粉1克 糖3克

生抽1小勺 玉米淀粉1大勺

料酒1小勺 蔥1段

蒜2瓣

宴友花生油

做法

荷蘭豆洗凈擇去老筋備用

木耳泡發(fā)洗凈撕成大朵，胡蘿卜切成厚片

冰鮮的蝦仁解凍后洗凈控凈水，加鹽1克、白胡椒粉、料酒抓勻

加淀粉抓勻后加幾滴食用油抓勻腌制15分鐘

蔥、蒜切末入碗

加糖、雞粉、淀粉、生抽、清水調(diào)成碗汁

鍋內(nèi)加水燒開，加鹽2克倒入荷蘭豆焯水至開，再倒入木耳和胡蘿卜焯水至斷生撈出備用

鍋內(nèi)加油燒至5成，倒入蝦仁炒至變色盛出

原鍋倒入碗汁煮開

最后倒入所有食材翻勻

即可出鍋裝盤

【蔥油蒸雞】

用料

嫩雞（三黃雞或者童子雞）一只 蔥三根

姜塊 鹽適量

宴友花生油

做法

所需食材：一斤半左右嫩雞一只，不宜過大。選用三黃雞和童子雞都很容易蒸熟。蔥三根，姜塊，鹽適量。

姜部分切片，蔥切蔥絲，找一個能容下雞的盤子，把雞收拾干凈后里外抹少許鹽，腌制二十分鐘。

把剩下的姜切姜絲，跟剩下一半的蔥絲一起蓋在雞身上，塞進(jìn)雞肚子里一些也。

蒸鍋多加水，上汽后放入雞加蓋中火蒸二十五分鐘，關(guān)火再悶十分鐘。

出鍋后斬塊碼盤在蒸出的湯汁里再加適量鹽，撒上剩余蔥絲，另置鍋燒熱兩勺油，潑在蔥絲上。

鮮嫩的蔥油蒸雞就做好了，正宗蔥油雞不放醬油，但我覺得在潑油前在盤里加兩勺生抽味道更好。

雞肉鮮嫩，原汁原味。

【紫洋蔥木耳青椒炒雞蛋】

用料

紫洋蔥1個 雞蛋2個

泡好的木耳幾朵 柿子椒1個

生抽1勺 蠔油1勺

老抽半勺 鹽1克

雞精2克 淀粉1勺

水適量 蒜片四瓣

宴友花生油

做法

紫洋蔥切塊，青椒掰成塊

雞蛋兩個打散

木耳溫水泡一個小時

雞蛋滑散備用

起鍋燒油，放入蒜片，放入青椒 ，紫洋蔥，加入生抽 老抽蠔油 鹽，雞精，炒一分鐘，加入雞蛋，再加入水淀粉，翻炒一分鐘出鍋完成?

出鍋裝盤了，食材豐富，色香味美，非常下飯！