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蒲公英炒菜做法:只需要雞蛋兩個,蒲公英一小把。雞蛋打散,用鍋先把雞蛋煎好備用。把蒲公英放鍋里過一下水,把苦澀的味道去掉一些,再放油炒蒲公英,最后放雞蛋一起炒,出鍋時淋上一點味極鮮即可。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。
蒲公英是多年生宿根性植物,野生條件下二年生植株就能開花結籽,初夏為開花結數(shù)隨生長年限而增多,有的單株開花數(shù)達20個以上,優(yōu)良品種單株開花數(shù)量可高達20個以上,開花后經(jīng)13~15天種子即成熟。
蒲公英的采收可分批采摘外層大葉供食,或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用,每隔30天割1次。采收時可用鐮刀或小刀挑割,沿地表1~2厘米處平行下刀,保留地下根部,以長新芽。先挑大株收,留下中、小株繼續(xù)生長。
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