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1、準(zhǔn)備好新鮮的食材:香椿頭一小把,內(nèi)脂豆腐一塊。
2、鍋中水燒開(kāi),放入清洗好的香椿焯水,香椿立即由紅變綠,很神奇。
3、再轉(zhuǎn)入冷水里激一下,撈起來(lái)擠干水分切成碎,因?yàn)闆霭杷员M量切得碎一點(diǎn)口感更好。
4、把嫩豆腐清洗干凈,切成小小的方塊,易于入味。
5、把豆腐和香椿頭一起放入湯碗里,調(diào)入適量的鹽、生抽、蠔油、醋和白糖。
6、用筷子輕輕地?cái)嚢杈鶆颍悦舛垢?,影響視覺(jué)。
7、最后再淋上香油即可裝盤(pán)上桌開(kāi)吃了,清爽可口,味道不錯(cuò)喲。
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