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　　中國八大名菜：

　　山東(魯菜)——宮廷最大菜系，以孔府風味為龍頭。

　　四川(川菜)——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。

　　江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。

　　廣東(粵菜)——國內(nèi)民間第二大菜系，國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。

　　福建(閩菜)——客家菜的代表菜系。

　　浙江(浙菜)——中國最古老的菜系之一，宮廷第三大菜系。

　　湖南(湘菜)——民間第三大菜系。

　　安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。

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