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核心功效
健腦、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏
黃花菜干的簡介
黃花菜干一般被稱作干黃花菜,又叫干金針菜,原名叫萱草,古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。黃花菜干因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養(yǎng)價值高,被視作“席上珍品”。金針菜屬百合科,多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。
功效與作用
1、健腦:黃花菜干中富含磷脂,磷脂是人體細胞,特別是大腦細胞的有機組成部分,對于大腦的記憶功能起著重要的調(diào)節(jié)作用。所以經(jīng)常食用干黃花菜能夠起到補腦、健腦的作用。
2、降低膽固醇:黃花菜能輔助降低血清膽固醇的含量,因此有調(diào)控血脂水平的功效,特別適合三高人群食用。
3、美容養(yǎng)顏:黃花菜干的有益物質(zhì)能夠滋潤皮膚、提升皮膚的韌性和彈性,抵御外界對皮膚的刺激侵蝕,使皮膚柔嫩飽滿,滑潤柔軟。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
皮膚病患者禁食
不宜同食
黃花菜干不可以與鵝肉以及兔肉等一些寒性食物一起吃,一起吃會損傷脾胃。
食用方法
黃花菜炒雞蛋
食材:黃花菜干100克,雞蛋3個,蔥花適量。
做法:黃花菜干用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一點,然后對切一半。雞蛋打入碗里,加點鹽,攪拌均勻。鍋中底油,油熱倒入雞蛋液攤開,15秒后倒入黃花菜翻炒幾下,然后稍微加點水。蓋蓋子燜4分鐘,起鍋之前加點蔥花就可以了。
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