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1、食材:熟牛肉部分,青紅椒2個,醬油適量,食鹽適量,料酒適量,香油適量,大蒜適量。
2、方法:家里煮好的熟牛肉可以直接解凍,先切成薄片,準(zhǔn)備青椒、紅椒、大蒜,生姜,這是最基本的佐料先備著。
3、不喜歡重口味的,可以選擇洋蔥炒牛肉,味道有一點點甜味,把洋蔥切成絲,牛肉切好準(zhǔn)備好,放油,中火炒洋蔥,2分鐘之后把熟牛肉倒進去,翻炒個5分鐘,在放入鹽,調(diào)料,料酒,炒開了之后就可以直接盛起來了,芳香四溢,牛肉的香味融入洋蔥的甜,味道雖清淡不過也上口。
4、這道菜可以做成辣味的,也可以是普通的咸味,如果不太喜歡辣的,直接選擇大的青紅椒,放油,先放大蒜爆香,在放入牛肉翻炒3分鐘,放入青紅椒,翻炒幾分鐘放入調(diào)料即可;喜歡辣的口味的可以選擇辣味的小天椒, 口味更香,更爽。
5、香菜拌牛肉可以說是我最喜歡的一道菜了,香油的香夾雜牛肉香菜的味,色香味俱全,首先需要把切好的牛肉蒸熱,在冷卻,香菜洗好,開始準(zhǔn)備調(diào)料,放入香油、醋、干辣椒面,麻油,醬油,胡椒粉,直接把香菜和牛肉拌勻即可。
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