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1、選地整地

大白菜忌連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地施足腐熟的有機(jī)質(zhì)肥料作為基肥，深耕，然后把土地敲碎整平，作成3-7米寬的畦，或8米的窄畦、高畦。

2、播種

早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。行株距，要根據(jù)品種的不同來(lái)確定。一般早熟品種為33-50×33厘米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67*50厘米，每畝苗2000株以下。

3、田間管理

大白菜2-3片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次間苗；5-6片葉時(shí)間第二次苗；7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時(shí)可結(jié)合除草。根據(jù)土壤的肥力情況進(jìn)行適當(dāng)追肥，以大糞水為最好的肥料，根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，在下雨較多時(shí)候要注意田間排水。

4、病蟲(chóng)害防治

大白菜的主要病害是霜霉病、黑斑病、軟腐病。要早發(fā)現(xiàn)早防治，及時(shí)拔除病株，以減少菌源，防止蔓延。蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等，可用5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液噴霧防治。嚴(yán)格滅蚜，以防病毒病發(fā)生。

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