當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于中國(guó)的四大名菜和八大菜系，分別都是哪些菜？方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下中國(guó)的四大名菜和八大菜系，分別都是哪些菜？詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些中國(guó)的四大名菜和八大菜系，分別都是哪些菜？相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

在中國(guó)，人們推崇“民以食為天”。在中國(guó)人民的眼里，吃是一件很重要的事情。因此，中國(guó)全國(guó)各地存在著眾多的美食，想要吃遍全中國(guó)還是需要一段時(shí)間的。那么，就可以和小編一起來(lái)了解一下中國(guó)的四大名菜和八大菜系。一起來(lái)看看吧！

中國(guó)四大名菜是哪四大

中國(guó)四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。中國(guó)飲食文化的菜系，主要是根據(jù)氣候、地理環(huán)境以及飲食習(xí)慣的不同，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間形成的烹飪技藝和風(fēng)味。
中國(guó)四大菜系就是指烹飪技藝和風(fēng)味中比較突出和出名的幾個(gè)菜系，它們是被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴。
魯菜又叫山東菜，是歷史最悠久、最見(jiàn)功力的菜系，其代表菜肴有蔥燒海參、燴烏魚蛋湯、白扒四寶、蟹黃魚翅、油爆雙脆、德州扒雞等。
川菜是指四川地區(qū)的菜肴，主要以麻、辣、鮮、香為主要特色。同時(shí)，川菜也是四大名菜系中最有特色的菜系。其比較出名的菜有水煮魚、缽缽雞、串串香、毛血旺等。

粵菜即廣東菜，于晚清時(shí)期享譽(yù)中國(guó)內(nèi)外。粵菜有著清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩的特點(diǎn)，有著獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
淮揚(yáng)菜是指淮安、揚(yáng)州及南京地區(qū)的菜肴，如今的國(guó)宴還是以淮揚(yáng)菜系為主。比較著名的淮揚(yáng)菜有揚(yáng)州炒飯、清燉蟹粉獅子頭、三套鴨、軟兜長(zhǎng)魚、松鼠鱖魚等。

中國(guó)除了有比較出名的四大菜系以外，還有著八大菜系，分別為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。