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清蒸羅非魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單。
1、原料
新鮮羅非魚(yú)、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、蒸魚(yú)豉油
2、做法
將羅非魚(yú)處理干凈后,在魚(yú)身兩面劃幾道刀口方便入味,然后在魚(yú)身和魚(yú)肚內(nèi)撒上食鹽和料酒,靜放腌制;將腌好的魚(yú)肉放入盤(pán)子,放上姜片和蒜末,加入少量加醬油;鍋中燒開(kāi)水放入魚(yú)肉,大火蒸十五分鐘即可。取出后撒上適量蒸魚(yú)豉油就可以了。
汁做好之后直接澆在魚(yú)肉上即可。
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