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清蒸羅非魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單。

1、原料

新鮮羅非魚(yú)、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、蒸魚(yú)豉油

2、做法

將羅非魚(yú)處理干凈后，在魚(yú)身兩面劃幾道刀口方便入味，然后在魚(yú)身和魚(yú)肚內(nèi)撒上食鹽和料酒，靜放腌制；將腌好的魚(yú)肉放入盤(pán)子，放上姜片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開(kāi)水放入魚(yú)肉，大火蒸十五分鐘即可。取出后撒上適量蒸魚(yú)豉油就可以了。

汁做好之后直接澆在魚(yú)肉上即可。

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