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　　黑小麥粉不是粗糧。黑小麥粉就是黑麥面粉，是用黑小麥加工而成的面粉。黑小麥是黑麥和普通小麥雜交選育出來的新品種，跟普通小麥相比，黑小麥富含蛋白質、膳食纖維、磷、鎂，還含有更多的鉀、鐵、鋅等礦物質。

　　黑小麥粉是粗糧嗎

　　黑小麥是目前科研單位采用不同的育種手段而培育出來的特用型的優(yōu)質小麥新品種，或稱珍稀品種。已推廣種植的品種有“館陶黑小麥”、“黑金2號”、“漯珍1號”、“黑小麥1號”、“黑小麥76號”、“黑寶石1號”、“黑寶石2號(春小麥)”等品種。黑小麥具有耐晚茬、耐寒抗凍、返青快、分蘗率高、抽穗整齊、抗倒伏、抗病蟲害、抗干熱風、抗干旱等優(yōu)點。而黑小麥粉就是黑小麥加工而成的面粉。這種面粉做出來的食物，比用普通面粉做出來的食物熱量低一些，而且更好消化。

　　黑麥面粉的作用與功效：防止癌癥，黑麥中帶有不可溶化學纖維本酚素、大豆異黃酮及其營養(yǎng)元素硒這些，其均具備顯著的防癌的功效。常常服用黑麥食品可合理地減少乳腺癌、前列腺癌及其大腸癌等病癥的患病率。防衰老黑麥中帶有營養(yǎng)元素硒能夠 合理地消除身體身體氧自由基進而減緩機體的脆化。

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