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1、胡蘿卜山藥粥：(1)排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。(2)胡蘿卜切塊,排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。(3)加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。(4)取山藥胡蘿卜搗爛。(5)備好白米稀飯一小碗,加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

2、三鮮豆腐泥：(1)豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。(2)豆腐洗凈，壓成豆腐泥。(3)豬肉洗凈，剁成泥，備用。(4)黃瓜洗凈，切碎。(5)雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。(6)炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。(7)炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。(8)放入豬肉煸炒。(9)炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。(10)炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。

3、雞汁南豆腐：(1)100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。(2)燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。(3)下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。(4)炒雞汁，預(yù)備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。(5)將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。

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