原標(biāo)題：青椒和它是絕配，花5元錢5分鐘能上桌，鮮香又下飯，補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)

昨天去買菜的時(shí)候，看著一種有趣的青辣椒賣，它細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)，且扭轉(zhuǎn)著，像螺紋的紋路，問(wèn)了下老板，這青椒就是這樣的嗎？老板告訴我說(shuō)，這是一種新品種的青椒，名字就叫“螺螄椒”，非常形似，且皮薄，炒著吃很容易入味，價(jià)格比普通青椒貴上幾角錢，于是就稱了幾個(gè)螺螄椒回來(lái)。說(shuō)起青椒，是我們生活中常見(jiàn)的配菜，它是蔬菜中的為維C之王，維C能提高人體的機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病力。

青椒所含的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化，還促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有著降脂減肥的功效。今天就用搭配著千張做道下飯菜

--肉末青椒炒千張，它可謂是很普通很家常的搭配，小時(shí)候媽媽常做，這道菜吃了幾十年總也吃不膩，在我家餐桌上的出現(xiàn)率非常高，隔三天準(zhǔn)要做一次，成本才5元錢，5分鐘快炒就可上桌，全家人都愛(ài)吃，特別是老公最愛(ài)吃，一年四季都離不開(kāi)這道菜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，鮮香又下飯，下面就來(lái)分享這菜的做法吧。

【肉末青椒炒千張】

原料：肉末1小碗青椒3個(gè)千張1張生抽1勺料酒1勺油鹽適量

制作：1.燒鍋水，加入點(diǎn)鹽，將千張絲入鍋焯煮一分鐘；2.熱鍋涼油，放入肉末進(jìn)鍋煸炒；3.煸炒至肉末變色后烹入料酒和生抽進(jìn)去翻炒；4.煸炒水分后加入青椒絲進(jìn)去翻炒；5.翻炒至青椒變色后加入千張絲進(jìn)去翻炒；6.翻炒幾下后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可；

7.盛入盤中。

小貼士：1.先將千張絲入鍋焯煮一分鐘；2.先煸炒肉末，肉末變色后加入生抽和料酒進(jìn)去翻炒；3.加入青椒絲和千張絲進(jìn)去翻炒，最后加入鹽調(diào)味即可。