原標(biāo)題：老婆想吃炸翅根，老劉一口氣炸40個，上桌沒一會就吃光，太過癮了

1、雞翅根是連接雞體至雞翅的位置，如同人的上臂與下臂的關(guān)系，雞翅又名雞翼。

2、今天老劉就來分享一下“香辣翅根”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

四十個翅根、大蔥、生姜、蒜子、辣椒粉、香辣腌雞料、雞蛋、小麥淀粉

4、先把大蔥切段，生姜切片，蒜子拍扁斬成蒜末，把翅根打上花刀，這樣腌制時更容易入味

5、把翅根腌制下，先放入一勺食鹽、蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、香辣腌雞料、蒜末、姜片和大蔥，上手充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌均勻以后腌制一個小時備用

6、再在碗中打入兩個雞蛋，再放入少許涼水，攪拌均勻備用。再在盤中放入小麥淀粉，然后把腌制好的翅根先沾上一層淀粉，再裹上一層蛋液，再次沾上一層淀粉，這樣炸出來的翅根容易產(chǎn)生鱗片

7、油溫七成熱放入裹好的翅根，把翅根炸制定型后再轉(zhuǎn)中小火，大概五成熱左右，把翅根炸制金黃，全程大概炸六到八分鐘左右，時間倒是即可撈出

8、雞翅它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處