原標(biāo)題：冬至后，腌蘿卜正合適，切一切放罐子里，爽脆可口，用豬肉都不換

冬至后，腌蘿卜正合適，切一切放罐子里，爽脆可口，用豬肉都不換

小伙伴們，今天就是冬至了，冬至的到來意外著我們就要進(jìn)入冬天了，天氣也是越來越冷，天氣的寒冷也給我們帶來了很多的美食，比如腌蘿卜冬至后，腌蘿卜正合適，切一切放罐子里，爽脆可口，用豬肉都不換！今天就給大家分享一下腌蘿卜的方法，腌蘿卜制作方法簡單，切一切放罐子里就可以了，吃起來爽脆可口，我覺得給我豬肉我都不換，用來下飯?jiān)诤线m不過了，吃起來特別的爽口。

有很多的人都說自己腌制出來的蘿卜不好吃，明明都是一個方法做出來的，但是吃起來就是沒有人家的爽脆，其實(shí)會變成這樣，那是因?yàn)槲覀兊淖又谱鞯氖菚r候有一些細(xì)節(jié)做錯了，比如說，糖和鹽，小伙伴們，們知道是先放糖還是先放鹽？

現(xiàn)在就讓我們來看看正確的制作方法，首先我們要把蘿卜清洗干凈，在給它切一切，形狀按照自己喜歡的來就可以了，蘿卜皮也按照自己的選擇去不去都是可以的，但我覺得可以不去，這樣吃起來會更脆，接下來就是重點(diǎn)了，我們要往里撒人白糖，白糖可以把蘿卜里的水分帶出去，這樣蘿卜吃起來就會特別的爽口，還能讓蘿卜看起來更加的白凈，所以正確的放入是要先放白糖才對！

不斷的攪拌蘿卜腌制出水分后，大概半個小時就可以了，把多余的水分到出去，在給蘿卜清洗干凈直接放罐子里，在加入適量的醋，小米椒，食鹽，泡椒水，蓋上蓋子來回的搖晃，在放到冰箱冷藏，等第二天就可以拿出來食用了。

這樣我們的腌蘿卜就制作好了，看起來晶瑩剔透，吃起來特別的爽脆，有喜歡的小伙伴就試試吧，記得要先放白糖后放食鹽，順序弄錯難怪不爽脆！